Я вижу, что есть опция «Фигурная порезка» для карт благодарности. Какие есть ограничения? Я могу сделать карту благодарности любой формы?

Да, фактически карточки могут быть произвольной формы. Но для качественного результата следует избегать сложных форм с мелкими деталями и острыми углами (по типу лучей звезды). Лучшая форма - максимально упрощенный силуэт.